安福火腿是江西省著名特產(chǎn)之一，選用當?shù)靥赜械哪_短、皮薄、臀圓的“安福米豬”的鮮后腿腌制而成，不僅暢銷內(nèi)地及港、澳、臺地區(qū)，而且遠銷東南亞各國。1915年選送巴拿馬國際博覽會展出得到好評。安福火腿參加1996年“國際食品及技術(shù)博覽會”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部榮膺金牌。

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