安遠(yuǎn)三鮮粉以安遠(yuǎn)著稱(chēng)，安遠(yuǎn)三鮮粉是贛南著名特色小吃，粉既粉，客語(yǔ)曰:“粉干”，唐宋以來(lái)就這么叫著，吃著。在2010年安遠(yuǎn)三鮮粉被評(píng)為江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現(xiàn)客家，越來(lái)越受歡迎，受尊重。

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