所謂“全竹宴”，是以竹筍、竹蓀、竹蓀蛋、竹筒豆花、竹筒飯、竹蓀酒、竹泡菜等為材料，經烹飪匯成的“全竹菜系”，約有10多個大類100多個菜品，較之“全豬宴”、“全魚宴”，它沒有油肥咸膩之慮，卻更具清淡脆嫩之美。每一道菜都蘊涵著“竹”的天然靈氣，每一口香都散發(fā)著竹的文化魅力。直叫人食之不忍，品之味長。

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