1933年，一位二十出頭的紅軍女戰(zhàn)士肖月華在江西瑞金與共產(chǎn)國(guó)際派來(lái)的軍事顧問(wèn)李德結(jié)婚，承擔(dān)起了照顧這位洋顧問(wèn)生活的重任。李德歷來(lái)喜歡吃鴨子，肖月華就養(yǎng)了一群麻鴨，經(jīng)常煮鴨子給李德吃。一次肖月華煮鴨子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鐵鍋破了，情急之下臨時(shí)用一只燉藥的泥鍋來(lái)燜鴨子。不料歪打正著，鴨子熟后肉香伴著微微的中藥氣味沁人肺腑,令人垂涎，李德吃后大加贊賞。肖月華此后便一直用這只泥鍋燜鴨子，并在鴨肚內(nèi)塞進(jìn)一些甘草、枸杞、D參等滋補(bǔ)中藥，使?fàn)F好的鴨子既有滋補(bǔ)作用又更加香嫩爽口。從此這種鴨子的做法便在瑞金逐漸推廣。因這種烹飪方法是女紅軍肖月華所創(chuàng)，所以人們就管這道菜叫“紅軍燜鴨”，也叫“李德鴨”。

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