井岡山旅游會議服務公司專業(yè)提供井岡山會議服務、井岡山團建、井岡山拓展等服務
網(wǎng)站主辦：江西正清風旅行社有限公司
啤酒鴨推薦菜：老南昌啤酒鴨。07 倒入啤酒直至沒過鴨塊。推薦菜：啤酒鴨。推薦菜：啤酒鴨。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。
三清石雞石蛙也稱為石雞，盛產(chǎn)于三清山、懷玉山的溪澗石洞中。其性溫，汁多膠質(zhì)，如同甲魚，不僅是山中珍稀佳肴，更具有強筋健骨之效，營養(yǎng)元素、原生態(tài)元素的綜合體。石蛙烹飪方法多種，最為典型
余干豆腐余干豆腐——原汁原味的余干人燒制的豆腐，據(jù)說，乾隆皇帝游江南時途經(jīng)余干縣黃金埠早晨洗漱后用餐，朝霞鋪灑在船頭，餐桌滿是金黃一片，心情大悅，御筆親賜“黃金埠&rd
烏佬果烏佬果被譽為小吃中的水晶，工藝講究，細膩爽滑，餡味豐滿，蒸熟后透明有如水晶。當年，楚國的春申君——黃歇因躲避追殺長年躲在深山老林風餐露宿，以蕨粿為食，不明其身份的當
烏米飯烏米飯是畬族美食，據(jù)傳畬族英雄雷萬興率軍抗敵時，就是用烏飯果充饑，抗敵勝利后依然忘不了這種味道，于是發(fā)明了烏米飯。這種飯開胃健脾，味道極佳，主料為黑米，配料為玉米粒、香菇、紅
燈盞馃在鉛山，最有名氣的小吃要數(shù)燈盞馃了，這是當?shù)鬲氂械囊环N漢族特色小吃，因外形呈燈盞狀而得名。其外皮由大米制成，中間添餡，餡大多數(shù)有新鮮香菇，鮮豬肉，黃豆芽，鮮竹筍等，最后放入竹制小
龜峰扣肉龜峰扣肉選用上等農(nóng)家鮮豬五花肉，配以龜峰特有的優(yōu)質(zhì)干雪里蕻和枸杞子、甘草等中藥蒸制而成，色澤紅亮、油而不膩，梅香四溢，營養(yǎng)豐富。這道菜是在蔣經(jīng)國先生在贛南期間，由他的特級
弋陽年糕弋陽年糕又稱“大禾米粿”，是國家地理標志保護產(chǎn)品。弋陽年糕以弋陽大禾谷米為原料，采用“三蒸二百錘”的獨特工藝，蒸、捶米團要反復三回，捶打200次。因此，
橫峰港邊鵝港邊鵝是橫峰的一個美食地標，其原材料產(chǎn)自橫峰縣港邊鄉(xiāng)，以農(nóng)家食草白色土鵝為佳。港邊鵝由農(nóng)家土鵝輔以辣椒、大蒜、茶油烹制而成，是純正的綠色食品，具有“骨香肉嫩”
葛源豆腐葛源豆腐是橫峰縣的傳統(tǒng)名菜，其取材本地農(nóng)家黃豆，用石磨磨成豆?jié){，然后加工成豆腐，葛源的水富含多種礦物成分，如此清香甘甜的泉水，使得葛源豆腐其尤為鮮嫩。其模樣誘人，入口滑順，令人
玉山黑豬排要說起肉食，玉山的黑豬肉可算得上是首屈一指了，早在2000年前玉山養(yǎng)黑豬已有相當水平，想要做好黑豬排，選料最為關(guān)鍵，需將精挑細選的上等黑豬排放進秘制鹵湯中鹵制幾個小時，精心擺盤
芋頭水晶餃上饒縣人的芋頭水晶餃是不用面粉，其餃子皮是用芋頭加紅薯粉制成。芋頭水晶餃的主要功夫在于皮的制作，這餃子入口絲滑， 遇齒柔軟，具有嚼勁的皮加上香噴噴的肉餡真是天下美味。深
上饒炒螺螄上饒炒螺螄是出了名的必點夜宵，在上饒縣，可以炒著吃的螺螄分為兩類，一種是生長在田里的田螺，一種是生在小河里的。兩種都是在夏天生長，是夏天餐桌上少不了的下酒菜。將田螺煮熟后
五都清湯五都清湯是廣豐的一種點心，美味可口而爽感十足。清湯的皮由手工搟制，薄如紙翼，清湯的餡則是用刀背捶打出來。左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸點肉餡，只見竹片飛揚，雙手翻動，眼花繚亂之際
廿四都糖糕廿四都糖糕，相傳為南宋時期當?shù)乩习傩諡槲繂柨菇鹚伪?，距今已有千年歷史。在贛浙閩邊界地區(qū)被奉為“糕中之王”，它采用多種天然配料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝和配方，再加以現(xiàn)代
鳙魚頭燒豆腐鳙魚頭燒豆腐屬贛菜系饒幫菜一支，是上饒市信州區(qū)的一道名菜，嫩滑鮮美、盈香滿席、后味無窮的鳙魚頭燒豆腐，是上饒美食的經(jīng)典。值得一提此菜所使用的油是上饒本土出產(chǎn)的茶籽油，魚
油條包麻糍油條包麻糍為江西著名的小吃，將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數(shù)根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對折，形成油條包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。油條包麻糍
紅軍燜鴨（李德鴨）紅軍燜鴨是紅軍女戰(zhàn)士肖月華（共產(chǎn)國際派來的軍事顧問李德的妻子）所創(chuàng)，所以人們就管這道菜叫“紅軍燜鴨”，也叫“李德鴨”。
上猶全魚宴上猶縣被譽為“水電之鄉(xiāng)”，全縣可開發(fā)水域達8萬多畝。依托豐富的水域資源，數(shù)萬庫區(qū)漁民靠網(wǎng)箱養(yǎng)魚發(fā)展鱖魚、石魚、銀魚、鳊魚、鱘魚、鯰魚、斑點叉尾魚、鱘魚等特
崇義全竹宴所謂“全竹宴”，是以竹筍、竹蓀、竹蓀蛋、竹筒豆花、竹筒飯、竹蓀酒、竹泡菜等為材料，經(jīng)烹飪匯成的“全竹菜系”，約有10多個大類100多個菜品，較之“全豬宴”、“全魚宴”，它沒有油肥咸膩之慮，卻更具清淡脆嫩之美。每一道菜都蘊涵著“竹”的天然靈氣，每一口香都散發(fā)著竹的文化魅力。直叫人食之不忍，品之味長。
黃元米果黃元米果歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品，是贛南客家人十分喜愛食品和送禮待客的上等佳品。
安遠三鮮粉安遠三鮮粉以安遠著稱，安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃，粉既粉，客語曰:“粉干”，唐宋以來就這么叫著，吃著。
荷包肉贛南的荷包肉是用荷葉墊籠底，大塊肉蘸香料、米粉放在葉上蒸熟后，又用荷葉一葉包一塊肉，回籠再蒸，整籠連葉上桌。現(xiàn)在贛州做荷葉排骨，用香料米粉包排骨，也是一排一葉，蒸熟即上。用荷
贛南臍橙贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，榮獲“中華名果”等稱號。贛南臍橙作為江西省唯一產(chǎn)品，入圍商務部、質(zhì)檢總局中歐地理標志協(xié)定談判的地理標志產(chǎn)品清單。
